“La pandemia no terminó para nosotros, los gastronómicos, estamos viviendo otra que la llamamos la variante Estado, nos quieren de rodillas, nos quieren sacar dinero, con el Instituto de Protección Animal y Ambiental. Un invento que hicieron para recaudar, un trampolín publicitario. A veces nos encontramos con una Municipalidad que tiene trastornos de personalidad o esquizofrenia, por un lado hicimos un trabajo de separar residuos, ahora modifican una ordenanza diciendo que somos grandes generadores de residuos, entonces tenemos que pagar nosotros la recolección”, comentó a Mas Radio, Alfredi Alberione.