Ante los constantes incrementos de los precios en los consumos de los clientes, Más Radio pudo dialogar con Guillermo Natali, dueño de La Perla, tradicional restaurante de la ciudad de Córdoba que bindó detalles de la situación.
“El rubro gastrónomico es muy sacrificado, nosotros trabajamos cuando el resto se divierte. En mi caso no disfruté de muchas cosas en la juventud o con la familia por la modalidad de días y horarios de este trabajo”.
Consultado sobre el aumento de los precios el empresario gastrónomico sostuvo: “Los costos aumentan mucho y eso te obliga a hacer lo mismo, al público antes le vendías un café a 150 o 180 pesos y ahora está cerca de 300 pesos”. “La crisis para el sector gastrónomico venía desde antes de la pandemia, pese a esto tratamos de mantener la clientela sin cobrar lo que tendríamos que cobrar. Es preferible ganar menos pero que el local no esté vacío”.
