Jesús María.
Así lo informó el Colegio Profesional de Ciencias Económicas en su informe mensual. El relevamiento se hizo en Jesús María. Mientras tanto, una familia necesita $12.797,63 para comprar los alimentos básicos.
En Julio la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) para un adulto equivalente fue
de $4.141,63.1 Esto representa un aumento de 2,37% en relación al mes anterior.
La variación interanual de la CAN respecto a Julio 2017 fue de 25,52%.
La variación acumulada de la CAN en Julio fue de 16,46%.
Para una familia de cuatro miembros (compuesta por un matrimonio y dos hijos
menores) el valor de la CAN es de $ 12.797,63.
La Canasta Total (CT) para el adulto equivalente alcanzó un valor de $8.904,50 y para una familia tipo $27.514,91.
Evolución del Costo de la CAN
La Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) en Jesús María en
Julio registró un valor de $4.141,63, lo cual significa un aumento de
2,37% respecto al mes anterior. Este resultado es explicado por los
aumentos en los valores de panadería (6,32%), almacén (3,95%),
verduras y huevos (3,05%), bebidas (1,73%) y lácteos (1,68%);
mientras que se produjo una caída en carne (0,22%).
El incremento en el rubro almacén se debe a los mayores precios de galletitas de agua (31,47%), harina (22,67%), tapas de empanadas (18,92%), chocolate para taza (15,09%), azúcar (12,76%), cacao (10,20%), ravioles (9,72%), arroz (9,58%) y aceite de girasol (6,73%), entre otros artículos. Los cuales fueron parcialmente compensados por la disminución en el precio de café (27,01%), durazno al natural (17,18%), pasas de uva (16,10%), copos de maíz (12,87%), galletas dulces (8,32%) y vinagre de alcohol (6,29%).
La suba registrada en el rubro verduras y huevos se debe principalmente al aumento en el precio de tomate (141,99%), pimiento rojo (74,85%), zapallito verde (47,08%), chauchas (35,84%), coliflor (31,88%), berenjenas (28,54%), acelga (15,20%), brócoli (10,16%), mandarina (4,11%), pimiento verde (1,94%) y remolacha (1,03%), entre otros; a su vez se observaron bajas en el precio de calabacín (28,58%) naranja (25,91%), espinaca (14,88%), batata (11,59%), cebolla (9,45%) y papa (9,36%), entre otros.
El incremento en el valor del rubro bebidas, se explica por el mayor precio de aguas saborizadas (12,77%) gaseosa (4,50%) y jugo en sobre (3,26%); y a la caída en el precio de soda (6,08%) y cerveza (0,39%).
La variación positiva registrada en el rubro làcteos es explicado por el mayor costo de queso cremoso (15,24%), yogurt entero en vasito (6,67%), manteca (3,31%), leche fluida en sachet (2,27%), leche en polvo (0,97%) y queso de rallar (0,56%); Por su parte, se observó una disminución en el precio de yogurt entero en sachet (12,97%) y yogurt descremado en sachet (4,36%).
Por último, se registró una caída en el valor del rubro carne, debido a los menores valores en los precios de costilla (14,04%), vacío (8,41%) y merluza (2,34%); que no llegaron a ser compensados por la suba en el precio de bife de hígado (9,47%), pollo (6,83%), cuadril (4,32%), bola de lomo (2,84%), carne picada (1,41%) y costeletas (1,22%).
Fuente: Consejo Profesional de Ciencias Económicas Jesús María.
