El Instituto de Estadísticas de la Defensoría del Pueblo de la provincia realizó un relevamiento que reveló que en agosto la Canasta Básica Alimentaria cordobesa aumentó un 5,47%. El mismo conjunto de alimentos esenciales para un hogar de dos adultos y dos niños costó $2.503,99 más que en el mes de julio pasado.
Además informaron que si se hace una comparación con agosto del 2021 la diferencia es de $20.587,46, lo que equivale al 74,34% de aumento interanual.
En relación a la Canasta Básica Total, en agosto costó $6.091,74 más que el mes anterior y muestra una variación de $44.106,41 con respecto a doce meses atrás.
Frutas y verduras, primeras en aumento
Efectivamente, en el grupo frutas y Verduras se registró un aumento del 22,25% en su valor. Se detectaron aumentos muy marcados en productos como batata (53,78%), cebolla (45,36%), mandarina (40,37%), papa (34,94%), naranja (26,93%) y zapallo (22,77%), entre otros.
Huevos y Lácteos en el mes de agosto presentó una variación de 8,28%. Los aumentos más destacados dentro de este rubro se vieron en huevos blancos 12,53%, queso fresco 10,59%, leche entera 7,95% y queso crema 7,51%.
El grupo Harinas y Legumbres aumentó en 5,49%. Dentro de éste, los productos que aumentaron más de dos dígitos son arvejas 12,97% y harina 000 12,71%. Además, el pan francés tuvo una variación del 4,13%.
Los alimentos del rubro Otros variaron 5,24%. Los incrementos más destacados se vieron en productos como azúcar 20%, mermelada 16,86% y sal gruesa 13,08%.
Por último, los cortes que se contemplan en el grupo Carnes redondearon una baja del -1,13%. Los aumentos de cortes como falda 6,14%, pollo 2,93% y cuadril 1,53% se vieron contrarrestados por leves bajas en los precios de la nalga -2,29%, asado -2,34%, carne molida -2,66%, paleta -3,71% y carnaza -3,97%.
