Colonia Caroya.
La iniciativa surgió del municipio y el equipamiento se instaló en la Escuela de la Familia Agrícola (EFA), que también lo utilizará para realizar los controles a lo que se fabrica en el establecimiento. La Subsecretaría de Fiscalización y Control podrá detectar sustancias prohibidas o microorganismos peligrosos en la mercadería que se secuestra en distintos procedimientos.
Con la presencia del intendente Gustavo Brandán quedó inaugurado el flamante laboratorio de análisis de alimentos que se instaló en la Escuela de la Familia Agrícola (EFA).
El titular de Bromatología, Adrián Zapata, sostuvo que se trata de una herramienta que cuenta con la tecnología necesaria para realizar todos los análisis de rigor en base a los procedimientos que llevan adelante desde el área.
Muchas veces es necesario chequear la existencia de sustancias prohibidas o microorganismos en la mercadería de la cual se duda su procedencia. Pero también servirá para evaluar, por ejemplo, el estado de higiene de un establecimiento comercial o industrial.
Esta espacio forma parte del Programa de Vigilancia Alimentaria. Será un espacio adecuado para realizar los controles rutinarios y análisis de muestras de productos alimenticios. Además es un beneficio educativo para los alumnos de la institución.
